Русская кухня

Русская кухня… Это понятие так же обширно, как и сама страна.

Оценить масштабы, количество и разнообразие рецептов блюд русской кухни практически невозможно.

Вкусовые предпочтения, названия блюд и ингредиенты, входящие в них, меняются в зависимости от региона. В какую бы часть мира россияне не переселялись, они всегда несут с собой традиции, связанные с приготовлением традиционной русской еды.

Некоторые блюда русской кухни известны еще с языческих времен, часть из них имеет некое сакральное значение.

Таким образом, со временем на довольно обширной территории происходило формирование глобального образа русской национальной русской кухни.

А вот, поистине, царица русского народного стола – каша, как часть обрядовой культуры!

Густая каша нередко подавалась заместо хлеба к щам. Каша стала своеобразным символом   примирения, а суворовская каша- символом непобедимости русского воинства.

Каша была на каждом столе -гречневая, пшенная, рисовая, пшеничная, гороховая…

С давних времен особой популярностью пользовались русские десерты: пряники, куличи, варенья, печеные яблоки с медом, бублики, сушки. Что касается напитков, то истинно русскими считаются мед, ягодный морс и квас!

Мясные блюда представлены в русской кухне говядиной, телятиной, свининой и мясом разнообразной дичи. Тот же молочный поросенок по традиции подавался цельным, его могли фаршировать гречневой или иной кашей. А коронный гусь с яблоками-гордость любой русской хозяйки. Ядрёная буженина, которую запекали в печи или же барашек могли быть как цельным, так и разрезанным.   

Любители мясных блюд уже больше III-х веков балуют себя различными жаркими, биточками и котлетами. А отличным гарниром для русских блюд служат такие овощи как картошечка, квашеная капуста и капуста тушёная, тушенные свекла, морковь, кабачок, баклажан и пр.

Кухня «Суворовских бань» с особым трепетом относится к сохранению исконных традиции и в приготовления русских блюд.

Учитывая, что комплексы наших бань, территориально расположены на Кубани, мы позволяем дополнить наше меню традиционными Кубанскими рецептами из рыбы, овощей, фруктов, орехов, варенья….   

У нас вы сможете побаловать себя домашними варениками и пельмешками, отведать ушицы из двух видов рыб, заказать румяные блинчики с различными начинками, заказать аппетитную сковородочку с мясом, овощами, грибочками… 

Мы будем рады побаловать Вас особыми русскими рецептами нашей кухни!